深圳市壹千穗纯素文化有限公司创立宗旨在于“推行素食文化，倡导身心健康”。品牌创始人李福鹏先生于2015年在深圳龙岗区创立了“壹千穗素食馆”，开启素食餐饮的成长之路。

李福鹏先生提倡食素，也提倡营养均衡，率先提出“一周三天素，养生又排毒”的新派素食健康理念，以让更多的社会大众每周都能享受几天健康的素食饮食为目的，从而通过改善人们的饮食习性，达到“调节身体机能，改善身心健康”的人生价值。

2021年，公司启动了“壹千穗菌菇捞饭”的轻奢简餐纯素餐饮品牌。并期望通过现代餐饮运营管理理念，重新定义新派素食文化，普惠大众健康饮食。